皮蛋豆腐應該是大家都很熟悉的配菜吧
曾經在網路上引起滿大的討論是：皮蛋豆腐到底要不要喇開？
其實我過去也都是分開吃的
直到學生和我分享她中國朋友做給她的版本
我一吃就愛上！！！！
做法超級簡單，只要你會切菜，基本上就完成8成哈哈哈哈哈哈
🥬 食材
皮蛋
豆腐 （板豆腐比較有口感，嫩豆腐也ＯＫ）
洋蔥
蔥
大蒜
辣椒
-
醬油
醬油膏
香油
白芝麻
🔪作法
👉🏻 洋蔥切丁，泡冰水（會比較不那麼嗆）
👉🏻 大蒜切末，蔥和辣椒切小段
👉🏻 皮蛋、豆腐 隨便切
我比較喜歡板豆腐的口感，我會先煮過，然後一樣泡冰水
好了！切完了！
基本上就差不多完成了哈哈哈哈哈哈
接下來就是把所有切好的材料全部喇在一起
上面醬料按照自己的喜好作調味後，灑上白芝麻
然後就～ Do Re Mi So 🎵
美味的涼拌皮蛋豆腐就完成啦！！！
是不是超級簡單～
快動手做做看吧 ❤️
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